오산대학교, 홍신애 요리연구가 초청 특강 진행

길도원 기자
local@localsegye.co.kr | 2019-11-15 17:40:44
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▲오산대학교, 홍신애 요리연구가 초청 특강 진행.(오산대학교 제공) 
[로컬세계 길도원 기자]경기 오산대학교(총장 허남윤) 학생역량인증센터는 지난 13일 진리관 4107호에서 80여 명의 학생이 참여한 가운데 홍신애 요리연구가를 초청해 5L 세부역량별 특강 7차를 진행했다고 15일 밝혔다.
 
'5L 특강'은 외부 전문가 초청 특강을 통한 5L 학생역량 강화를 위한 비교과 프로그램 운영 강화 및 5L 학생역량 비교과 구성체계성 확립을 통한 인증체계 구축을 위한 목적으로 기획돼 현재 7차 특강까지 진행됐다.

이번 7차 특강은 정보능력을 키워드로 홍신애 요리연구가가 “외식트렌드 동향 2019”라는 주제로 특강을 진행했다.

 

그는 레스토랑 경영 시 외식트렌드 동향 분석의 중요성과 2019 외식의 트렌드에 대해 설명했으며, 레스토랑 경영의 전반적인 내용을 본인이 경영하고 있는 레스토랑를 예시로 학생들에게 특강을 펼쳤다.

한편 오산대 학생역량인증센터는 재학생들의 역량 강화를 위해 11월 동안 CBS 박재홍 아나운서, 이미진 쇼호스트 총 3명의 외부 전문가를 섭외해 5L 특강을 진행할 예정이다

 

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