‘우리 맛의 뿌리’ 장(醬)을 담그다

장상우 마트상품부장“장(醬)은 단순한 양념을 넘어 우리 민족의 정서와 건강이 담긴 뿌리”

장상우 농협경제지주 마트상품부장(왼쪽)과 이종수 지평농협 조합장(오른쪽)이 지난 20일 경기도 양평 지평농협에서 개최한 '전통 장 담그기' 체험행사에 참여해 항아리에 소금물을 붓고 있다.

[로컬세계 = 지차수 기자]농협경제지주는 지난 20일 경기도 양평 지평농협에서 농협하나로마트 우수고객을 초청해‘전통 장(醬) 담그기’체험을 진행했다고 23일 밝혔다.

이번 체험은 점차 사라져가는 장 담그기 문화를 계승하고, 우리 농산물을 활용한 전통 식문화 확산을 위해 마련되었다. 

장상우 농협경제지주 마트상품부장(두번째 줄 오른쪽 2번째)과 이종수 지평농협 조합장(두번째 줄 오른쪽 3번째)이 지난 20일 경기도 양평 지평농협에서 개최한 '전통 장 담그기' 체험행사에서 농협하나로마트 우수고객들과 함께 기념사진을 촬영하고 있다.농협 제공

참가자들은 100% 국산 콩으로 만든 메주를 활용해 장을 담갔고, 이날 담근 장은 숙성 과정을 거쳐, 연말에 간장과 된장으로 전달될 예정이다.

장상우 마트상품부장은“장(醬)은 단순한 양념을 넘어 우리 민족의 정서와 건강이 담긴 뿌리”라며“농협은 전통 식문화를 계승하는 파수꾼 역할은 물론, 고객들에게 다양한 체험의 기회를 확대하도록 노력하겠다”고 말했다.

로컬세계 / 지차수 기자 chasoo9@naver.com

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